GB18394-2001畜禽肉水分检测标准

 
GB18394-2001畜禽肉水分检测标准，牛肉，猪肉，羊肉，鱼肉水分测
 
2010年新国标对畜禽肉水分限量作出了更加明确的限制:

猪肉水分小于76.5%

牛肉水分小于76.5%

鸡肉水分小于76.5%

羊肉水分小于77.5%

鸭肉水分小于80%。